中國旅游出版社

登錄
首頁 > 圖書中心 > 旅游教材 > 正文
烹飪英語

烹飪英語

ISBN
9787503261107
出版日期
2018年12月
作者
主編 王艷玲 副主編 張慧 陸理民
定價
38.00
點擊購買

圖書簡介

圖書目錄

相關下載

本教材按照高等職業教育專業英語教學的性質與目標要求,以食品原材料為主線,實際工作流程與場景為輔線設計教學內容,具有較強的針對性。教材遵循語言學的教學原理,采用任務型教學模式,充分使學生“在做中學,在學中做”,從而更好的掌握知識點并融會貫通。
全書共十三單元,收集了本專業最新最實用的詞匯,固定表達及句式,選材新穎,中西兼顧,形式多樣。每個單元圍繞一個主題展開,由lead-in和四個section組成,涉及聽、說、讀、譯能力的鍛煉,對話部分均以真實情境為設計基礎,聽力部分涵蓋工作場景和知識背景兩部分內容,閱讀分為精讀和泛讀兩個部分,均為英語基礎較好的同學提供更多學習素材,菜名和菜譜翻譯,從翻譯原則出發,總結廚房常用功能句,盡量為學生提供盡可能多的實踐交流機會。本書是由具有多年烹飪英語教學經驗的教師充分總結教學經驗,并對現代化酒店廚房進行多次深度調研后,精心編寫而成,內容科學合理,循序漸進,難度分層分段分級,附錄的部分總結了廚房常用的專業單詞和功能句。即可以作為上課使用教材,也可以為需要提高廚房英語水平的職業工作者提供自學素材。
0真人娱乐是啥